百年老铺企业是怎样炼成的？一个企业从诞生到成为百年老铺企业，代代经营者之间接力棒交接是基本的前提。而接力棒的交与接的这个过程中的一个基本要素，就是“继承”。这里所说的“继承”，主要是指对家训和经营理念的传承，也就是说对于家训和且的经营理念，上一代经营者如何向接班人灌输和传达，作为接班人的下一代又是如何去接纳和吸收，并转化为自己的东西。毋庸置疑，“继承”是实现百年传承的基本前提。
我国《易经》里面有一句名言，叫作“穷则变、变则通、通则久”。意思是说事物发展到了顶点，就要发生变化，只有这样才会使事物的发展不受阻塞，事物才能不断地向前发展。这句话正式我国古代朴素唯物主义思想的起源点。不过，朴实的中国老百姓从这句话中摘出了两个字，表达了更为实用主义的意思。那便是“变”和“通”，合起来，即为“变通”。变通一词，目前仍然具有通用性，意指人们遇事不必钻牛角，而应该懂得灵活处理，懂得通融、屈伸。
