PROGRAM OBJECTIVES
项目概况
西方餐饮业起源于公元1700年小客栈的出现,这种小规模餐饮店铺,被发现在赫冈兰城的废墟中,足见当时古罗马帝国人民的外食习惯因商旅活动频繁而非常普及。随着饮食文化的发展,餐饮行业氤氲而生。美国餐饮协会发表的调查报告显示:欧美地区依旧是全球主要的餐饮消费市场,市场规模总量以及人均消费量等指标均处于全球先导地位。而今,餐饮业已成为经济增长的助推器,融合全球多元饮食文化的餐饮业发展前景大好。欧洲餐饮业历史悠久,发展体系完善,先进的管理理念和科技化的设备支持让欧洲成为众多中国餐饮管理从业者的取经之地。
欧洲餐饮行业考察暨美食品鉴之旅旨通过“餐饮业课程培训+企业参访+文化体验”组织带领学员亲历欧洲餐饮业发达地区, 通过参与知名餐饮管理培训学校课程,学习世界餐饮管理先进经验,探寻美食制作之源,更有米其林餐厅饕餮盛宴,行走舌尖上的德法意。