德国作为全欧乃至全球农业发达的国家之一,其农业一直广受业界关注。德国农业机械化水平高,政府组织有力,农产品优良安全,农民专业素质高,具有典型的借鉴意义。当前,德国作为欧洲大型农产品生产国之一,其农业产值已达4000亿欧元,可见其农业发达之程度,值得国内企业家们着重考察。
德国农业生产
从地理上来说,德国气候温和,水资源丰富,农业生产具备先天的优势。同时,该国自然环境良好,森林总面积1100万公顷,森林覆盖率达30%以上,可以有效遮护农作物种植及畜牧业养殖。在资源和环境的助力下,德国农业有以下几个显著的特点。
一是机械化程度高。作为世界上发达的工业国之一,德国可以说将其工业上的雄厚实力都倾注到了农业生产上,一定程度上实现了农业工业化。以牧草种植为例,从牧草的播种、灌溉、除虫、施肥、收割、翻晒、堆垛到打包入库的整个作业流程,完全使用机械操作。这就大幅减少了农业从业人口,也提高了农业生产效率及产值。
德国农业机械化
二是组织得力。在国家政策向农业倾斜,提供各种贷款优惠及保险制度的大背景下,德国的农民组织拥有足够的实力为农民提供包括农业信息、科研成果转化、农产品销售等一系列服务。德国农业协会作为德国规模大的农民组织,吸纳了国内90%以上的农业人口参加,为德国各种农业生产的全流程提供全覆盖式针对性服务,成效佳。
三是农产品优良安全。德国立法确定农产品的质量标准,包括生产、加工、运输及销售各个环节的严格执行,建立农产品安全监督制度,在全国设立直属监测机构,确保农产品在安全的前提下质量优良。这就为德国高附加值的农产品大量出口创造了先决条件,进一步通过进口劳动密集型农产品以达到互补有无、贸易顺差的战略目的。
德国优质农产品
四是农民专业素质高。德国建立的完善而先进的农业教育机制,要求农业从业人员都必须在义务教育的基础上,再接受3年的职业培训后,考试合格后才能担任农农场主。据悉,德国近7成的农业企业管理者接受过相关职业教育,这就使得德国农业始终能够及时获得并应用机械化和信息化的技术成果,提高农业科研成果转化率。